Caldo

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Descrizione del prodotto

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Il β-glucano del lievito è un polisaccaride con attività di potenziamento immunitario, che esiste nella parete cellulare del lievito e viene idrolizzato dalle cellule di lievito mediante autolisozima. La formula molecolare è (C6H12O6)n, il peso molecolare è 20kDa-4000kDa e la catena principale è β-1, 3-D-glucano.

La struttura è diversa dalla struttura molecolare lineare dei saccaridi comuni ed è una struttura tripla ultraelicoidale unica. Questa speciale struttura molecolare ultraelicoidale ha l'attività immunitaria più forte ed è quella più facilmente assorbita dal corpo umano, quindi mostra un potenziamento immunitario non specifico negli esperimenti sugli animali. Il β-glucano del lievito ha funzioni fisiologiche molto benefiche per il corpo umano, come migliorare la capacità immunitaria, ridurre significativamente lo zucchero nel sangue e i lipidi nel sangue, ecc., e ha un grande valore commerciale nell'industria alimentare, medica, cosmetica e dell'acquacoltura.

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